固體飲料是指以糖（或不加糖）、果汁（不加果汁）、植物抽取物及其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經沖溶后飲用的制品。
        固體飲料也是指水分含量在%以下，具有一定形狀，須經沖溶后才可飲用的顆粒狀、鱗片狀或粉末狀的飲料。固體包炙是相對包炙的物理狀態而言的，是飲料中的一筱特殊品種。
風味型固體飲料類powdered flavored beverage  以食用香精（料）、食糖和（或）甜味劑、酸度調節劑、植脂末等作為調整風味主要手段，經加工制成的固體飲料。如奶味固體飲料、果味固體飲料、茶味固體飲料、咖啡 味固體飲料等。
        果蔬固體飲料類powdered fruitegetable beverage  以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果）或其汁液等為原料，經加工制成的，可添加食鹽、食糖（或）甜味劑等其他原料的固體飲料。
        蛋白固體飲料類powdered protein beverage  以乳和/或乳制品、或有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁等為原料，經加工制成的，可添加食糖（或）甜味劑等其他原料的固體飲料。  
        茶固體飲料類 powdered tea  以茶葉或茶鮮葉為主要原料，經水提取或采用茶鮮葉榨汁，經加工制成的，可添加食糖（或）甜味劑等其他原料的固體飲料。
        咖啡固體飲料類powdered coffee  以咖啡的水提取液為主要原料，可添加其他食品原料，經加工制成的固體飲料。
        植物固體飲料類powdered botanical beverage   以植物及其提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）為主要原料，經加工制成的固體飲料。
        特殊用途固體飲料類 powdered beverage for special uses  通過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應人體某種特殊需要的固體飲料，如固體運動飲料、固體營養素飲料、固體能量飲料等。
        其他固體飲料類 other powdered beverage  以上分類未能包括的固體飲料，如植脂末、泡騰片、添加益生菌的固體飲料等。